コラム
語れる物語がある人生は格段に面白い
僕は中学校で同級生全員から 無視されたことがあります。 13カ月間沈黙したまま 一人ぼっちの中学生活を過ごしました。 同級生全員から無視された辛い経験は 人 […][…]
コラム
変えられるのは身近なところから
会社の中で部署同士の仲が悪く いがみ合いばかりしていることがあります。 レストランでも 厨房とホールの仲が悪いことが多いのです。 レストランの仕事はいろいろありますが […][…]
コラム
制約がありすぎて自分をダメにする
きちんと料理を勉強したシェフなら 最高の設備、最高の素材 最高のスタッフを揃えれば それはすばらしいコース料理が できることでしょう。 そこにさま […][…]
コラム
個性があるから助け合える
チームの和を乱すような一匹狼的な人いますよね。 僕はそうしたことを余り気にしません。 大切なのはバランスであって 同じような性格や 能力を持った人ばかりのチームよりも & […][…]
コラム
夢はなくても大丈夫！
「私には夢がない」 「私には明確目標がなくて」 と、よく相談されます。 僕流に言えば 日本人が夢や目標を掲げるようになったのは 戦後なのではないかと思っています。 […][…]